Il tartufo nero estivo di Pecorara è una delle eccellenze gastronomiche delle colline dell’Alta Val Tidone. Caratterizzato da un profumo delicato e da piacevoli note di sottobosco e nocciola, viene raccolto nei boschi del territorio durante la stagione estiva. Versatile in cucina, valorizza primi piatti, uova, carni e preparazioni tradizionali, raccontando attraverso il suo aroma l’autenticità e la biodiversità di questo angolo dell’Appennino pavese.

Stagione
5
Episodio
46
Conduttori
Categoria media
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