Dalla risaia al piatto: la filiera del riso

Una filiera completa, che nasce nelle risaie di Trino, dove l’azienda Osenga coltiva il Carnaroli Classico.
Il riso passa poi alla riseria aziendale, dove viene lavorato e preparato nel rispetto delle sue caratteristiche.
Da qui arriva direttamente in cucina, senza interrompere il legame con il luogo in cui è nato. L’ultimo passaggio è il piatto: il Carnaroli diventa risotto nella risotteria interna all’azienda, chiudendo il cerchio dal campo alla tavola.