Coldiretti, in Piazza del Carmine i sapori autunnali

Nel cuore di Pavia, in Piazza del Carmine, il mercato di Campagna Amica di Coldiretti porta in città i sapori del territorio, con prodotti freschi, genuini e a chilometro zero. In questa puntata si parla anche di stagionalità e dell’importanza di scegliere ingredienti seguendo il ritmo delle stagioni. A dimostrarlo sono i docenti della scuola APOLF di Pavia, protagonisti della preparazione di un risotto autunnale con la zucca Bertagnina, una delle eccellenze della tradizione agricola locale.