Caviale italiano, un’eccellenza mondiale

Da Vinci, Oscietra e Sevruga sono le tre tipologie di caviale che contraddistinguono la produzione di Ars Italica, realtà leader mondiale nella produzione di caviale italiano. Esprimono purezza, identità ed esperienza del gusto autentico del caviale, una potente emozione che Stefano Calvi vi racconta in questa puntata in cui vi porterà nel bresciano alla scoperta della lavorazione del tanto blasonato caviale “made in Italy”. Gli storioni vengono fatti crescere nel cuore del Parco del Ticino e trasformati con l’artigianalità che contraddistingue da decenni la produzione di Ars Italica.