Bagna Cauda, tradizione nel piatto dal 1600

La bagna cauda è molto più di una ricetta: è un rito conviviale, un profumo che racconta il Piemonte e le sue stagioni. Un piatto povero diventato simbolo di condivisione, fatto di gesti lenti e sapori decisi. Con questo spirito, Stefano Calvi vi porta a Mombello Monferrato, considerata la capitale della bagna cauda. Un viaggio breve, ma intenso, nel cuore di una tradizione che continua a scaldare le tavole e le storie di chi la vive.