Dalla terra l’oro più puro: lo zafferano

All’Azienda Agricola Monfrinotti, nel cuore della Bassa Novarese, lo zafferano viene coltivato con metodi tradizionali e raccolto a mano per preservarne gusto, aroma e colore. ʻIl fiore del Crocus sativus’, seminato fine agosto-inizio settembre, fiorisce a novembre e regala stimmi essiccati che trasformano ogni piatto in un’esperienza unica. Con radici agricole centenarie e un forte legame con la terra, l’azienda unisce tradizione e minuzia artigianale per valorizzare questa spezia nobile nel suo territorio.