Val Borbera, il gusto incontra la natura

In questa puntata Stefano Calvi vi porta in Piemonte a visitare la Val Borbera, una meravigliosa zona ricca di biodiversità e di sapori autentici. Ad un’ora da Milano e Pavia, la Val Borbera offre scorci e gole impressionati scavate dal torrente Borbera, dà la possibilità di fare trekking ed escursioni in MTB. In questa puntata faremo tappa in un salumificio che produce il Salame Nobile del Giarolo, in una cantina che trasforma l’uva Timorasso in un piacevole spumante. Racconteremo le storie delle giovani Valentina che produce zafferano nel paese natale della nonna di Papa Francesco e di Elisa che “confeziona” dolci rielaborando ricette storiche.